他吃餃子是男人的動作男人的聲響。她則一直一直幽幽地像在耕種著餃子，筷子是鋤，碟裡鋤一下，口中鋤一下……
兩人約了吃餃子，他說水餃她說餃子，總之她推翻了他提議的吃牛排或喝咖啡，她捨不得和不相干的人吃貴牛排，她不願請客也不願被請，她也捨不得和不相干的人喝咖啡，浪費咖啡。
吃餃子不是約會，只是一起解決一頓飯，她這樣想。
其實電話裡說一說就好了，可，還是見了面。
橋頭的山東餃子館，她在忙過一天後鬆鬆地近乎歡愉地，越過他的肩看廚房裡那幾名山東老爹揪ㄐㄧˇ子。哎ㄐㄧˇ怎麼寫？老漢拙大的手靈活地一手轉麵皮一手推拉麵桿，另兩個老伯一旁包餡，茴香的氣味瀰漫。
「說現在有一種機器，丟一個ㄐㄧˇ子進去就有一張餃子皮出來，和麵、揉麵、揪ㄐㄧˇ子都用人力，所以機器壓出來的皮很有彈性，和手擀皮差不多。」她說。
他看著她，沒有接話，從他的表情她了解，這男人根本聽不懂她在說什麼。
她笑笑，自語：「醋，沒有醋。」
他給取了醋小瓶來，她又站起身自己去和山東老爹說什麼，他不解地看她，看她在瓦斯爐火那兒做著動作，不久在料理檯的砧板上切起什麼來，怎麼，這樣子熟門熟路，她不是說以前沒來過。
等她端著小碟回到他們的桌，她開口：「我去用爐火烤綠辣椒，用紅辣椒配餃子味道不如綠辣椒。」
她舉碟讓他嗅聞氣味，他從不認識這種清清的香氣，清清裡游離有一種誘惑，讓人不以為是辣椒，她解釋：「綠辣椒很平凡，但經過火烤會變身貴氣。」他則解釋他不吃辣，不過心裡高興，她讓他嗅聞的態勢透顯著一絲親暱。
他體貼地拿起麻油小瓶往她已放在桌上的辣椒小碟滴灑，她速度極快地將碟撥掃開，碟中濺出的醬油醋和他空滴在桌上的麻油交織成亮閃閃的光點圖。
「妳不加香油嗎？」他沉著其實尷尬，問。
她也沉著，微笑，搖頭，由桌邊加油站面紙抽出兩張，安靜，把光點圖消滅。
麻油香混雜著侷促窘迫的勁道，像凝聚又像飄散，在空氣裡。
還好適時地一位老爹端了餃子送上。好大的個兒！山東餃呀！
他等她夾了一個餃後他才夾他的第一個餃。
哪有人約會吃水餃？但她的丰釆氣度一直吸引他，她終於肯單獨與他見面，她說吃餃子他立時說好，他連後悔的念頭都生不出來。
她的吃相優雅卻不造作，安靜地沾浸泡綠辣椒的醬油和醋，安靜地吃餃子，不像會唰地一下撥掃醬油碟的人。
他挺起腰，彷彿代表慎重，問：「味道還好？」
沒說話她只點頭。
從此她專心地吃餃子，半個一口，一口半個。
不說話。
好像要吃個天荒地老。
他吃餃子是男人的動作男人的聲響。
她則一直一直幽幽地像在耕種著餃子，筷子是鋤，碟裡鋤一下，口中鋤一下，牙齒咬咬嚼嚼，再碟裡一下口裡一下，咬咬嚼嚼。
酸辣湯來了，然後老爹又送來一碗白湯：「小姐的，原湯化原食。」
兩人吃餃子。
要尋一些話來說吧。
是因為雙方都有點年紀？這約會兩人火力都不足，她不來勁他不敢造次，可是總要聊出個什麼來呀。
剛落坐他就注意到每張小桌上都有一大碗剝好的蒜瓣，山東老爹們來勁，一定是閒聊嗑牙時剝蒜皮當消遣，每桌一碗，碗就是麵碗，忒大一碗呀！吃水餃配生大蒜，真山東！剝這樣多，沒準是客人不吃自己吃，非蒜不歡。
說什麼好呢？說大蒜？
「大蒜很香。」結果是她先開口，「可是一吃進肚子，便成為口臭身體臭的來源，臭到不可忍。」
他趕緊笑笑。
他忽然想到他們點了高麗菜和韭菜的餡料，現在她口中吃的就是韭菜水餃，這，這，不臭嗎？
這小姐……
他腦裡一直轉著：吃完牛排直接上咖啡，這，吃完水餃要去找茶館嗎？還是也可以喝咖啡？
她吃水餃的天荒地老時間結束，兩人站起身，他會了二十五個水餃和一碗酸辣湯共一百七十五元的帳，她笑盈盈地說：「下次吃餃子我請你。」他趕緊也笑盈盈，又趕緊說：「我一定讓妳請。」
這，現在是怎樣？去喝咖啡嗎？還是找茶館？哪裡有茶館？
「我要回家了，你去忙你的。」她說。
他耳朵有點發濛，怎麼，怎麼會這樣？
「今天謝謝你。」
他該笑一笑，可他笑不出來。
Bye，她說。
Bye，他說。
把笑容擠出來這事他終於沒有成功。
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